마포구(구청장 박강수)는 '효도밥상' 사업 확대를 위해 지난해 하반기 건립에 돌입했던 '제2반찬공장' 공사를 마무리하고 지난 7일 준공식을 개최하였다.
'효도밥상'은 지역 내 75세 이상 어르신들의 점심 식사와 안부 확인, 건강 확인을 통해 건강과 안전을 지키고 고립을 예방하는 마포구 대표 어르신 복지사업이다.
2023년 4월 급식기관 7곳과 160여 명의 독거어르신 참여로 시작한 '효도밥상'이 현재는 급식기관 51곳에서 어르신 1,800여 명에게 점심을 제공하고 있다.
또한, 올해 연말까지 100개 급식기관으로 확대해 4,000명으로 늘릴 계획이다.
구는 2024년 4월 '제1반찬공장'을 열고, 1년도 채 되지 않아 '제2반찬공장'을 준공했다.
'반찬공장'에서는 음식을 대규모로 조리해 '효도밥상' 급식기관에 음식을 배송·공급한다.
사업 초기에는 일반식당 등 급식기관을 모집해 이용 인원수에 따라 식비 보조를 지원하는 현장 급식 방식으로 운영됐다.
그러나 2024년 4월, '제1반찬공장'이 준공되면서 반찬공장에서 조리된 음식을 경로당 등 급식기관으로 배송하는 거점형 이동 급식 방식이 개선됐다.
이번에 준공된 '제2반찬공장'은 전용면적 250.19㎡ 규모로 입고된 식자재를 보관하는 '식자재창고'와 식재료를 깨끗이 손질하는 '전처리실'이 있다.
또한 '조리실', 음식포장과 식기류 세척을 위한 '포장, 세척실이' 갖춰져 있으며 1일 2,000인분의 음식을 조리할 수 있다.
이와 함께 반찬을 대량 생산하게 돼 원가절감 효과도 클 것으로 기대되며 신선하고 건강한 반찬을 골고루 배부할 수 있게 됐다.
'제2반찬공장' 준공으로 '제1반찬공장'과 함께 각 급식 기관에 조리된 음식을 더욱 신속하게 배송·공급할 수 있고 더 많은 어르신들에게 식사를 제공할 수 있다.
박강수 구청장은 "효도밥상은 어르신들에게 따뜻한 한 끼의 식사를 넘어서 돌봄과 소통의 창구이자 든든한 버팀목이 될 수 있다"라며, "주민참여 효도밥상으로 더 많은 어르신들이 식사할 수 있도록 최선을 다하겠다"라고 말했다.
